只一招，永遠青春美麗的秘訣(上) @ 無敵天下

最近年邁的母親飽受退化性關節炎疼痛所苦，走路、爬樓梯疼痛難耐，真是不知道該怎麼辦?

無敵的醫師朋友解釋，退化性關節炎是每個人老化時都要面臨的問題，不過，如果年輕時多注意保養，例如選對烹煮食物的方式，可以降低「糖化終產物」的產生，可助降低體重、減緩關節退化、預防白內障、糖尿病、及延緩人體老化。老化，對於希望永遠青春美麗的無敵來講，實在是太殘忍了!

(圖來源:Google Search)

「糖化終產物」是還原糖的羰基(-OH)與蛋白質的胺基(-NH2)進行非酵素性反應，進而產生的產物，簡稱為AGEs，上圖示例是表示AGEs形成的過程。由於人體各組織都有蛋白質及血糖，所以各個部位都會產生AGEs，而這個物質會促使各種老化疾病症狀的產生，如白內障、糖尿病併發症、阿茲海默症、皮膚皺紋及失去彈性(希望永遠青春美麗的朋友要注意囉!)、動脈粥樣硬化等等。糖化終產物沈積在關節腔的話，將造成軟骨細胞及膠原蛋白的破壞，導致關節軟骨逐漸僵硬和損傷，慢慢形成退化性關節炎。

醫師朋友講到這裡，無敵已經對這個AGEs肅然起敬了...哈哈哈...拜託別來找我...